熱烈中華食堂 日高屋 ラーメンが教えてくれた人生
未分類
Update 2000.05.30
■著者 神田正（ハイデイ日高・会長）
■内容のキーワード
・なぜ外食産業の勝ち組になったのか
・貧しさに鍛えられ、感謝の気持ちで成功したラーメン屋のものがたり
・夢を語りながら、がんばればだいじょうぶ
・駅前屋台の発想から“食のインフラ”を目指す
【主な内容】
[第１章] ラーメンが天職、というけれど
ラーメンとの出会い
[第２章] ラーメン、以前
村一番の貧乏
[第３章] ラーメン道、まっしぐら
最初の店は五坪、大宮北銀座
朝までの営業
屋台への憧れ
株式上場の成功
[第４章] ラーメン戦略
屋号に歴史あり
外食産業は、人がすべて
トップの凡事徹底
商売は、お客さまが主体
[第５章] ラーメンが、師
昔の私は、寅さん
“運が、いい”には，ワケがある
熱烈中華食堂 日高屋 ラーメンが教えてくれた人生
開発社
四/六判 並製 240ページ
タグ：
